Desserts

• Amaretti
• Amaretti à l'orange et au citron confit
• Beignets escargots aux pommes
• Bergamote curd
• Biscuits aux amandes (Chine)
• Biscuits gingembre-golden syrup
• Blondies
• Bredele amandes/chocolat/rhum sans cuisson

• Brownies d'Avital
• Brownies de Catherine
• Brownies de Pascale
• Brunsli de Bâle
• Brutti ma Buoni (Italie)
• Bolu Pandan à la vapeur
• Bûche de Noël pralinée
• Bugnes
• Cake amandes rhubarbe amaretti, parfumé d’orange et romarin
• Cake au citron de Bernard

• Cake au citron et mascarpone
• Cake aux bananes
• Cake aux fruits confits et aux canneberges
• Cake aux poires caramélisées
• Cake marbré étoilé
• Carrés croustifondants à la mûre

• Charlotte aux fraises
• Chocolate Crinkles
• Chocolate Irish whiskey cake
• Cigares aux amandes
• Cigares aux amandes et pistaches
• Citrons verts givrés
• Clafouti aux cerises de Mingou
• Clotted cream fudges (Angleterre)

• Confiture de quetsches au gingembre
• Cookies moelleux aux pépites de chocolat
• Cranberry chocolate crinkles
• Cranberry-Ribbon Apple Pie (USA)
• Crèmes à la vanille
• Crèmes au café et à la cardamome
• Crème glacée coco et ananas Victoria
• Crêpes favorites
• Croustillant Chocolat Framboises
• Cupcakes au chocolat (USA)
• Dattes fourrées aux pignons et miel (cuisine antique)

• Donuts (USA)
• Elderflower jelly with summer fruits (Angleterre)
• English apple cake (Angleterre)
• Etoiles au citron
• Eccles cakes (Angleterre)
• Fairy cakes
• Fairy cakes à l'orange
• Farz aux pruneaux

• Flan pâtissier idéal
• Galette des rois
• Gâteau Basque
• Gâteau chocolat-noisettes meringué
• Gâteau aux amandes et aux noisettes du Tyrol du Sud
• Gâteau aux noix
• Gâteau aux pommes
• Gâteau de Sardaigne aux amandes et citron (Italie)
• Gâteau doux à la rhubarbe et à la crème
• Gâteau épicé aux dattes et pommes (Angleterre)

• Gâteau marbré aux deux chocolats (vrai-faux savane)
• Gâteau nantais au rhum et aux amandes
• Gâteau renversé aux cranberries
• Gâteau streusel aux quetsches (Allemagne)
• Gaufres de Liège, (Belgique)
• Gaufres ou waffles
• Gelée de groseilles
• Gelée d’orties et sureau
• Gingerbread men
• Glace aux fraises
• Glace mangue-coco

• Glace pêche-brugnons et pêches à la plancha
• Granita al caffè (Italie)
• Granita di fragole (Italie)
• Hermines de pommes au Lambig
• Irish cream chocolate truffles
• Kouign Amann
• Lemon drizzle cake
• Lemon squares / carrés au citron
• Linzer Augen (Autriche)

• Maamouls
• Madeleines à la pistache
• Magic cookies
• Marmelade de citron
• Marmelade d'oranges ameres
• Marzipan stollen
• Mascarpone maison
• Massepains
• Meringues
• Meringues aux tourbillons de chocolat
• Meringues facon Ottolenghi

• Mince pies (Angleterre)
• Mini cakes à la Pralinoise
• Mini cakes au citron et huile d'olive
• Mini tartelettes framboise citron
• Mini tartelettes prunes et amandes (Angleterre)

• Moelleux à la rhubarbe et aux épices (Angleterre)
• Moelleux aux pommes
• Moelleux aux prunes de Nigel Slater (Angleterre)
• Mousse au chocolat de Catherine
• Muffins aux trois chocolats
• Muffins en kit
• Muffins très chocolatés
• Mystère glaçé
• Paczki - beignets polonais

• Pain d’épice à l’huile de noisette
• Pandoro
• Panforte di Siena (Italie)
• Pancakes
• Pancakes à la banane et caramel au beurre salé
• Pancakes au levain et lait ribot
• Panna Cotta pistache-fraise
• Panellets aux amandes et pignons
• Parfait glacé à la rhubarbe
• Parfait Glacé au Grand Marnier

• Pasteis de nata (Portugal)
• Pastiera (Italie)

• Pavlova exotique
• Pâtes de fruits aux quetsches
• Petits gâteaux soufflés aux mirabelles
• Pie aux peches de vigne
• Pruneaux maison
• Pumpkin pie (USA)

• Rhubarb syllabub
• Ricciarelli di Siena (Italie)
• Roudoudous
• Sablés à la cardamome
• Sablés canneberges amandes
• Shortbread (Ecosse)

• Sorbet à l'orange
• Sorbet à la pastèque et grains de chocolat
• Strawberry - rhubarb pie / tourte fraises-rhubarbe (USA)
• Tarte à la rhubarbe façon Conticini
• Tarte au chocolat
• Tarte au citron de Robuchon
• Tarte meringuée aux citrons et fruits de la passion
• Tarte au citron meringuée
• Tarte aux fraises, mascarpone et menthe
• Tarte aux abricots, lavande et noisette

• Tarte aux fraises
• Tarte aux pêches de vignes et crème de calisson
• Tarte aux reine-claudes et romarin
• Tarte aux quetsches, purée d'amande et tonka
• Tarte aux pommes-cranberries au caramel
• Tarte normande au calvados
• Tartelettes à la rhubarbe
• Tartelettes aux myrtilles

• Tartelettes meringuées aux bergamotes
• Tiramisù à l’orange sanguine
• Ti Punch Pavlova
• Torta Caprese (Italie)
• Torta Paradiso con mascarpone (Italie)
• Trianon

• Trifle (Angleterre)
• Truffes au chocolat amer à la pulpe de piment d’Espelette
• Truffes au poivre du Sichuan
• Tutti frutti pie (USA)
• Vacherin glacé
• Vacherin glacé aux fraises
• Vanillekipferl (Autriche)

• Victoria sponge cake (Angleterre)
• Yaourts à la feuille de laurier
• Yaourts framboises-groseilles
• Yaourts melba
•  zébré