Poissons et coquillages

• Brochettes de Crevettes à la coriandre et aux piments
• Carrelet rôti sur son lit de petits légumes de saison
• Cassolette de gambas
• Coquilles St Jacques au pastis
• Coquilles St jacques, beurre salé et thym frais
• Coquilles St Jacques feuilletées
• Coquilles St Jacques sauce ponzu au yuzu
• Crevettes au curry rouge (Thailande)
• Dorade et petits légumes d’été confits

• Espadon grillé
• Filets de maquereau au curry
• Fish pie (Angleterre)
• Gambas marinées à la plancha
• Gratin de morue à la crème
• Maquereaux au vin blanc et curry doux
• Morue de Bayonne (Pays Basque)
• Moules frites massalé
• Moules a la plancha

• Paella du Guilvinec
• Pavé de saumon teriyaki mi-cuit
• Papillotes de saumon au micro-onde
• Poêlée de calmars
• Porc aux palourdes - carne alentejana (Portugal)
• Rillettes de sardines au poivre vert
• Salade de crevettes (Thailande)
• Salade d'orange a la poutargue
• Salmon fishcakes (Angleterre)
• Sardines à l’escabèche
• Sardines marinées au fenouil et coriandre

• sashimi de coquilles St Jacques au yuzu (Japon)
• Saumon confit à l’huile d’olive
• Saumon fumé
• Saumon Gravlax
• Spaghetti aux gambas et au jambon de Bayonne

• Tartelettes au saumon fumé et raifort (Irlande)
• Tourte au saumon et aux épinards
• Tranches de saumon au barbecue