Best of des potes 2010

J’ai eu envie en ce début d’année de rendre hommage à ces potes qui me donnent faim souvent, grâce à leurs mots, leurs illustrations, leur manière propre d’exprimer et de transmettre leur gourmandise et leurs envies. Vous me pardonnerez de ne pas citer tout le monde, je n’ai pas eu assez de temps pour essayer toutes les recettes qui m’ont tentées, mais voici celles que j’ai préférées.

Commençons par l’apéro avec les madeleines poulet-coco-coriandre-combava de Véro Cuisine Métisse, goûtées lors d’une session mémorable de nos jeudi du train.

Passons au fast food maison qui se mange avec les doigts avec les chicken wings de Lilo, qui ont fait un tabac,

et les yakitori de poulet panés au panko-parmesan de Requia, un franc succès auprès des enfants (et des grands aussi).

En plus consistant, il y eut un pantagruélique jambon rôti, dont j’avais pris la recette chez Dumè.

le porc aux palourdes d’Elvira qui me tentait depuis si longtemps et fera désormais partie de nos classiques bellilois,

et le poulet à la menthe citron tiré du petit livre vert de mon amie Véro Chapacou, frais, subtil, un joli plat d’été.

Oui, je sais, ça fait beaucoup de viandes tout ça…

Au chapitre des douceurs lactées, j’ai aimé la douceur épicée du tiramisu à l’orange sanguine et aux speculoos de Camille, pour lequel j’avais essayé un mascarpone maison,



et le yaourt melba tiré du livre d’Estérelle, plus un dessert qu’un yaourt, frais, délicat et fruité, tout ce qu’on aime.

Chez une grande gourmande, j’ai pris un clafouti aux amandes, pour servir de coussin aux cerises rouges et juteuses du jardin de mes parents,

et chez la même, mais dans sa nouvelle maison, je n’ai pas su résister à une Buchteln rebondie comme un édredon, parfait petit déjeuner d’un jour de grève.

Enfin, pour clore en douceur le chapitre gâteaux, je ne pouvais pas passer sous silence le Savane de Lilo, aussi beau que bon.