Mieux vaut tard que jamais: un nouvel an à la campagne

Je n'aime pas les fêtes de Nouvel An. Ou plutôt, je n'aime pas ces fêtes où l'on se sent obligé d'aller embrasser des inconnus à minuit dans la joie et la bonne humeur. De toutes les fêtes de Nouvel An auxquelles j'ai participé, il ne me reste que quelques souvenirs brouillés. A l'exception de certaines réunions entre amis, heureuses, sans soucis, qui se trouvaient coïncider avec cette nuit là. Ce petit matin de 1er de l'an passé à errer au cimetière Montparnasse. Encore un autre matin où nous nous étions tous retrouvés au centre d'un cercle de pierre, dans le paysage vert brumeux du Lake District. Une autre soirée terminée à minuit en chantant "Auld Land Syne", nous tenant les coudes avec des anglais passablement éméchés dans un pub du Yorkshire. Une excellente soirée à Nantes, chez des amis qui savent allier la bonne bouffe et le choix des convives. C'est à peu près tout...

Cette année, c'était un bon cru! Rien de prévu, mais des voisins qui avaient envie de passer une bonne soirée ensemble. Pas de stress à la cuisine: partage des tâches. Rien de tel qu'un petit verre de blanc pour accompagner l'ouverture des huitres.



Dommage, je ne peux pas vous mettre la musique.

La maison de nos voisins est magnifique, la déco était simple, la table était belle.


Les enfants eux, faisaient leur petite fête de leur côté, peu sensibles aux rires des adultes, au niveau sonore de plus en plus sonore, aux arguments d'Edgar le communiste, à la voix de Pierre l'acteur Tchekovien.
Nous sommes rentrés à pieds...

Puisque ce blog est supposé être culinaire, voici ma petite contribution à la fête de ce soir là:

Les oeufs de caille en gelée de chez Station Gourmande, bouillis deux minutes et écaillés, accompagnés de jambon et ciboulette, et de saumon et estragon (vous avez bien des copains qui ne mangent pas de viande vous ?). Recouverts de gelée au madère.
C'était délicieux et frais.

Des madeleines au magret de canard séché et au thym, suivant une recette de chez O'Delices. Moelleuses et légères, un vrai plaisir.

Et des pizzette au jambon, et au fromage (toujours les amis qui ne mangent pas de viande).

Pour la pâte, en machine à pain :

• 17 cl d'eau
• 1 cc de sel
• 2 cs d'huile d'olive
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure du boulanger
• Programme pâte.

Etendre la pâte assez fin. Découper des petits ronds à l'emporte pièce, ou au verre à moutarde. Recouvrir d'un peu de sauce tomate, mozzarella, jambon, romarin pour les unes, sauce tomate, mozzarella, fromage bleu pour les autres. Enfourner environ 5 minutes à four chaud. Bien les surveiller...

Bref, une excellente soirée.