Meme Cuisine et Dépendances

Notre amie Leeloo a lancé il y a quelques temps ce questionnaire parfumé. J’ai eu un peu de mal, il fallait faire des choix..Enfin le voici, et je passe la suite à Hélène de Chez Becky & Liz, à Thalie, qui n’a plus de questionnaire en retard et à Lilo de Cuisine Campagne, joli blog déjà très parfumé.

CUISINE ET DEPENDANCES ... Parfum et cuisine sont liés :

1. Quel est votre parfum ou eau de toilette ?

Shalimar, depuis des années, j’aime bien les parfums capiteux (en petite quantité).

2. Quelle odeur de cuisine préfériez-vous quand vous étiez enfant ?

Sûrement l’odeur du poulet rôti du dimanche qui caramélisait doucement dans son plat. Un peu plus tard, l’odeur de la ventrèche frite dans la poêle avec des oeufs bien frais.

3. Quelle odeur évoque pour vous l'été ? Et l'hiver ? Et l'automne ? Et le printemps ?

L’été c’est l’odeur du foin tout juste coupé et ramassé en andins dans les montagnes basques, l’automne l’odeur de mousse et de terre de la récolte de cèpes étalée sur la table de la cuisine, l’hiver celle du feu de bois qui fume un peu dans la cheminée, le printemps, l’odeur de la mer et des embruns.

4. Si la blogosphère avait saveur et odeur ... Votre blog favori : quel(le) est selon vous son goût et/ou son odeur ?

Je ne sais pas faire de choix, tous les blogs ont une odeur, a fortiori les blog culinaires. Ils sentent tous très bons, certains sont plus caractéristiques que d’autres: chez Leeloo c’est la sauge sur le balcon, chez Christine l’odeur du thé au samovar, chez Elvira une odeur de pinèdes et de brochettes grillées au barbecue, chez Anne Papilles l’odeur du pain et des hortensias sur la terrasse, chez Dorian ça sent les épices, je me souviens encore de l’odeur qui a embaumé toute ma maison le jour où j’ai essayé sa salade de fruit au sirop d’épices, chez Tarzile la lavande bien sûr, chez Fleur de sel ça sent la mer, chez Cathy le clafouti, chez Véro Saveurs Sucrées les confitures et les liqueurs, chez Véro Cuisine Métisse encore, les épices, chez Lilizen les herbes aromatiques fraîches, chez Mijo le frais à l’ombre et les apéros dans le jardin (mais si ça a une odeur les apéros), chez JP les sauges, les orchidées, les bougainvilliers. Je pourrais continuer comme ça des heures, je vous le dis, ils ont tous une odeur, allez donc renifler l’écran pour voir.

5. Quelle est votre épice parfumée favorite ?

Mais pourquoi faut-il donc choisir? Bon d’accord, alors deux, celles que j’utilise le plus, le poivre (nottamment le poivre du sichuan) et le piment d’espelette, j’en mets partout.

6. Quelle est votre aromate parfumée favorite ?

Non, cette fois-ci je refuse de choisir. Je citerai ceux que j’utilise le plus et que nous avons plantés au jardin pour les avoir sous la main. D’abord le thym, le romarin et le laurier, puis l’estragon, la menthe, la sauge, le fenouil, le basilic, la coriandre, et la collection s’agrandit avec le thym citron et la citronnelle que j’ai reçus en cadeau.

7. Bientôt plus de pétrole pour nos voitures ... rouler au colza et sentir la frite ? Vous, vous préféreriez rouler à quel carburant et laisser quelles effluves parfumées ?

On pourrait essayer les huiles essentielles, ça me dirait bien une voiture parfumée à la bergamote. En fait non, je préférerais que ça ne sente rien du tout.

8. Quelle est pour vous l'odeur de rêve d'une maison ?

L’encaustique, l’odeur enivrante du bois fraîchement ciré.

9. Quelle odeur de bois aimez-vous ?

Le cèdre.

10. Que ne pouvez-vous pas sentir ?

L’odeur des tuyaux d’évacuation.