Il pleut sur Belle-Ile ce jour là. Comme souvent.Plus tard le vent chassera les nuages, on mettra les cirés et on ira faire une balade sur la jetée, jusqu’au phare vert, en sautant par-dessus les flaques. Ou prendre une glace sur le port. Ou bien même, si l’éclaircie est trop courte, on pourra peut-être aller voir Kung Fu Panda au ciné, hein maman ?
En attendant, on bulle à l’intérieur, en écoutant la pluie tambouriner sur le toit.
C’est le moment de sortir le sac de coquillages patiemment ramassés sur la plage, quand il faisait beau. Et si on faisait des roudoudous ?
Pour Murielle et Stanislas de La Table monde, et leur escale des bords de mer, et pour Framboise, qui en voulait pour son recueil d’histoires d’îles, sur une chouette idée de Cuisine rebelle, des petits bonbons jolis à voir et amusants à fabriquer, histoire d’occuper les enfants un jour de pluie.
Roudoudous au citron
ingrédients
125g de sucre
1 citron (ou 1 orange)
Colorants alimentaires ou sirops de menthe, grenadine, etc
coquillages vides
Bien laver et essuyer les coquillages. Les caler sur un lit de sable, de gros sel, ou de papier alu froissé. Presser le jus des fruits. Mélanger le jus et le sucre dans une petite casserole à fond épais. Faire cuire le mélange à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois. Le mélange va mousser puis épaissir progressivement. Au bout de 10-15 minutes de cuisson il devrait être assez épais (attention, à un certain stade, il devient vite trop caramélisé). Le colorer, ou non, avec quelques gouttes de colorant alimentaire ou de sirop. Verser dans les coquillages et laisser refroidir.
Note: je n’avais pas de thermomètre à sucre, j’ai fait au jugé, et mes caramels n’ont pas complètement durci, enfin pas à la consistance « bonbon ». Peut-être parce que j’ai utilisé du sirop pour les colorer, ce qui les a liquéfié un peu. Mais c’était bon, et ludique.
Attention, ne pas les conserver au réfrigérateur, ils prennent vite une odeur. Il vaut mieux en faire peu et les déguster rapidement.
Ils sont super mignons. Que de souvenirs. Bonnes vacances à toi.
RépondreSupprimerQuelle bonne idée ! La vue de cette photo fait remonter et au galop toute la nostalgie et souvenirs de mon enfance associés à cette petite sucrerie , déjà les coquillages me faisaient rêver
RépondreSupprimerEt bien maintenant résident en permanence en bord de mer je pense que je vais me laisser tenter pour en faire " .....un peu ! "
Jolis! Je t'en pique un au passage...
RépondreSupprimerQuel beau paysage!
Bises,
Rosa
Toute mon enfance revient avec ces roudoudous, quand on allait dépenser quelques pièces à la boulangerie et qu'on revenait, fauchés, mais en lèchant nos roudoudous avec bonheur. Il n'y avait plus qu'à redescendre à la cave trouver quelques vieilles bouteilles pour avoir se faire rembourser la consigne à l'épicerie!
RépondreSupprimerIl sont magnifique tes roudoudous ! Fais comme moi et comme les marchands de bonbons, enveloppe-les dans du film alimentaire étirable. Plus aucuns riques qu'ils prennent odeurs et poussières.
RépondreSupprimerMagique des vrais roudoudous-maisons, quelle bonne idée!! Je crois bien que je vais te suivre en cette grisette journée francilienne, encore un petit air de vacances malgré le retour à la maison, je crois qu'il me reste des coquillages quelquepart.
RépondreSupprimerOh oui ce flot de souvenirs d'enfance quel bonheur
RépondreSupprimerBises
Très amusant, mais c'est ton précédent billet qui me fait songer. Et j'étais presque à côté de toi, quand tu l'as publié.
RépondreSupprimerJ'adore ces roudoudous de la mer, de quoi rendre Patrick CdM jaloux !!
RépondreSupprimerJe te lis et j'entends la chanson de Renaud ("Mistral Gagnant") en même temps...
RépondreSupprimerDes années que je n'en avais vu! un coquillage bonbon, sur un lit de sable en plus...le paradis en somme!
RépondreSupprimerJ'en veux! J'en veux!
RépondreSupprimerTrop top. je pensais que les roudoudous etaient des sucettes molles. Merci de me permettre de me cultiver cote sucette, on dit sucon ici. car sucette veut dire sucon et vice-versa.
RépondreSupprimerMa friandise préférée quand j'étais enfant! Que de jolis souvenirs qui les émerveilleront plus tard...
RépondreSupprimerQue de souvenirs ces coquillages sucrés ! Un retour en enfance à regarder ma mère se battre avec sa casserole de sucre (elle n'avait pas de thermomètre!) et moi prendre mon temps à les laper.
RépondreSupprimersouvenirs, souvenirs....quelle jolie idée à "piquer" !
RépondreSupprimerJe ne peux pas passer devant cette recette sans frémir de plaisir !! Que de souvenirs !! A faire urgemment avec les Monstros
RépondreSupprimernan?! On peut faire des roudoudous?! Alors là tu viens de réveiller mes envies de gamine...il me faut des coquillages!!
RépondreSupprimerQuelle bonne idée !
RépondreSupprimerVoilà à coup sûr un souvenir gravé dans les images d'enfance de tes petits bouts, et un beau, en couleur et en douceur!
RépondreSupprimerMoi aussi cela me fait penser à la chanson de Renaud. et j'aurais bien besoin d'un roudoudou car il pleut souvent chez moi.
RépondreSupprimerune petite note qui me fait aussi penser à la chanson de renaud et j'en prends un au passage! bises
RépondreSupprimerVous êtes une bande de gourmands nostalgiques :)
RépondreSupprimerEn fait, je me demande si ça ne m’a pas fait plus de plaisir qu’aux enfants…
MOI MOI MOI!!!!
RépondreSupprimerQue de souvenirs resurgissent en voyant ces coquillages remplis de douceur!
RépondreSupprimerSéquence souvenirs avec tes roudoudous ; et je suis certaine que tu vas en toucher plus d'une aujourd'hui :))
RépondreSupprimerJe n'y pense jamais, et c'est dommage ! Bises, Marie
Ah c'est donc cela des roudoudous? J'en avais entendu parler comme d'une chose irréelle et voilà que je découvre le roudoudou en chair et en coquille sous le ciel de Belle-Ile...
RépondreSupprimerMais au-delà du roudoudou mythique, ton évocation du chemin qui y conduit est absolument à croquer! J'ai cru un instant que je m'embarquais dans l'incipit d'un roman, ces premièrs lignes qui font acheter un livre, juste en le feuilletant, à la librairie.
Talentueuse Gracianne qui sait si bien évoquer l'enfance.
Redonne-moi z'en des roudoudous !
très bonne idée
RépondreSupprimerCeux de mon enfance n'étaient pas aussi beaux. Les coquilles étaient plus plates, plus lisses aussi. J'étais loin de me douter, à l'époque, qu'un jour leur souvenir me rendrait aussi... aussi nostalgique on va dire...
RépondreSupprimerMerci.
Etonnant non? Quand je suis tombee sur la recette de cuisine rebelle, j'etais toute contente de realiser qu'on pouvait les faire nous memes. Comme une gamine quoi.
RépondreSupprimerQue de "gamines" tu as réveillé là avec tes roudoudous, Gracianne.
RépondreSupprimerJ'aime ta façon de nous "embarquer" dans LE roman que chacun de tes lecteurs va écrire à la suite de ces premières lignes aguicheuses...
oh la la des roudoudous que j'avais complètement occultés de ma mémoire ! magnifique tu me fais voyager dans le temps !
RépondreSupprimerOui oui oui, j'en veux, moi aussi je régresse doucement mais sûrement avec ces jolis roudoudous aux couleurs de l'enfance. Je les avais effectivement déjà vus et admirés chez Véronique. Cette recette est super fastoche, alors pourquoi s'en priver.
RépondreSupprimerPour Belle-Ile-en-Mer, je n'ai pas encore pu y aller cette année, faute de temps... mais ce n'est que partie remise. La semaine prochaine, par contre, je me fais une journée à l'Ile d'Yeu... Yeess !
Sympa ce blog, moi j'en veux bien des roudoudous! A bientôt!
RépondreSupprimerSympa ce blog, moi j'en veux bien des roudoudous! A bientôt!
RépondreSupprimerPfff, même pas chiche de faire des roudoudous parfum bernique !
RépondreSupprimer;o)
Les roudoudous des commerces peuvent remballer!! Moi, je choisis les tiens!!! 1000 fois plus jolis!
RépondreSupprimerBonjour, depuis quelques jours je découvre ton superbe blog avec un plaisir gourmand. Merci de nous faire rêver et goûter les saveurs de ton beau pays! Cécile de Toscane
RépondreSupprimerMerci beaucoup Cécile d’avoir laissé une trace de ton passage. Bonjour à la Toscane, un des plus beaux pays du monde.
RépondreSupprimeryoupi ! je me sens aussi comme une gamine devant cette recette !
RépondreSupprimerA quand j'étais petite j'en acheté souvent à la boulangerie, merci pour ce retour en arriere!!
RépondreSupprimerNostalgie bien sûr... Belle Ile, j'aimerais connaître même sous la pluie... quant aux tomates, j'en rougis de plaisir !!
RépondreSupprimerOh la la, c'est absolument magnifique ! Simple et magnifique.
RépondreSupprimerBisous !
Je passe en coup de vent avec un petit coucou joyeux et plein de bonheur pour te souhaiter un super bon week-end. Aurons nous du soleil… !!!!! A tout bientôt. Je veux bien un roudoudou..rose....
RépondreSupprimerOhlala....les roudoudous de notre jeunesse......c'est vraiment une très bonne idée cette petite recette !!!
RépondreSupprimerA bientôt
Je crois que ce que je préfère dans les roudoudous, c'est leur nom ;-)
RépondreSupprimerOh super j'y avais pas pensé et pourtant quand j'étais petite, on les faisait nous -mêmes nos coquillages avec du sirop et de l'eau, et hop, au congel...toute mon enfance, merci gracianne
RépondreSupprimerCa nique les dents, mais ça touche le coeur ces petites choses là... Jolie contribution pour la Table Monde, merci !
RépondreSupprimerCela me fait penser à la chanson Mistral gagnant de Renaud...
RépondreSupprimerrooo ça faisait une éternité que je n'en avais pas vu. Que de souvenir
RépondreSupprimerMerci beaucoup Gracianne.
RépondreSupprimerOui, je sais, "je suis en retard"...