Quelques idées.
Pour les retardataires, ceux qui manquent d’inspiration, les désorganisés, les coincés par la neige ou les grèves de transport, tous ceux qui jonglent avec leur emploi du temps sans pourtant renoncer à régaler leurs convives le soir du Réveillon. Bref, les gens comme moi.
Des apéros maison parce qu’on ne va quand même pas sortir les cahouettes.
Quelques petites entrées, selon affinité:
Viande ou poisson ?
Desserts
Et mignardises
Bon, à moi de trouver des idées maintenant.
Messages
28 comments:
je milite pour le gâteau renversé aux canneberges, qui va immédiatement sortir de l'imprimante et rejoindre mon petit carnet.
Merci Gracianne, et bises enneigées
J'ai sorti mon magret histoire qu'il sèche (il ets un peu trop mou), je l'ai fait sécher au thé fumé, pour voir, et il ira dans une salade landaise... Le gibier en civet est mon péché mignon mais je ferai probablement le cuissot de sanglier d'Irisa au four, avec une marinade à l'huile et aux herbes. Mais des champi et une sauce corsée au vin à côté. Forcé pour faire honneur à un Chateauneuf d'anthologie...
Sinon le gâteau renversé est très tentant..
Un menu parfait pour un soir de réveillon!
Isabelle
Bonnes fêtes à toi et à ta famille et gros bisous chaleureux pour faire passer la froideur climatique :)
Chez-nous personne n'a ce problème à Noël. On hérite le menu de nos ancêtres et on respecte religieusement la tradition.
Mmmmmmm ... Tu expédies ? ;o))
Bisous
Hélène
C’est vrai, c’est beaucoup plus simple comme ça, Malou. Et vous mangez quoi?
Chez-moi le 24 (jour maigre) on commence par une panade assez dense: chou portugais, ail, huile d’olive, pain rassis, morue effilée. On poursuit avec des darnes de morue très épaisses cuites, œufs pochés, pommes de terre, carottes, navets, oignons, choux du Nord-est (comme l’aïoli provençal de Noël). Après c’est un riz de poulpe avec des filets de poulpe frits. Le fromage c’est Serra da Estrela. Le dessert c’est pain perdu à la cannelle, riz au lait aux amandes, flan au porto, fils d’ange cuits dans un sirop, aux jaunes d’œufs, gâteau des rois et gâteaux selon l’inspiration du moment. Le 25 c’est la dinde, farce foie, cœur et gésier, marrons, jambon du pays, farine de manioc avec un riz au four (je suis une spécialiste de ce riz), des pommes de terre rôtis et salade. Comme en Provence il doit avoir tous les fruits confits et secs.
La morue, la dinde et les desserts sont des traditions du nord adoptées par tout le pays. Je dis toujours qu’on a conquis le centre et le sud par l’estomac.
Des traditions liés à notre passé campagnard. La morue et le poulpe pouvait voyager pour l’intérieur sans les frigos.
La morue pour nous c’est un sujet sérieux. A table on ne parle jamais de politique, religion et…morue.
C'est un festival de plats que tu
nous offres Gracianne !!
La tourte aux cranberries va m'inspirer.
Chez Maloud, même le 24 jour maigre
j'aimerai bien être à sa table ....
Mais Gracienne, apres avoir vu toutes ces recettes magnifiques, j'ai du mal à croire que l'inspiration te manque! Merci pour toutes ces idees, ça va surement me sauver et j'ai très envie de tout essayer. Je te souhaite de tres bonnes fêtes et une super année 2010.
je m'insurge, je n'ai goûté que les tartes à l'oignon ^^
Comme tous les ans, aucune idée de ce que je vais cuisiner. Mais au moins cette année, j'ai plein de cadeaux gourmands ! ;)
Bises.
PS : j'adore ta bannière de noel !
De très belles idées!
Bonnes Fêtes et meilleurs voeux!
Bises,
Rosa
Tout est tellement tentant...
Je note la salade landaise, avec mon foie gras ramené du périgord cet été, ce sera parfait.
joyeux Noël!!, Gracianne, ainsi qu'à ta petite famille ;o)
oh! mais ouiiii ; plonger les massepains dans le chocolat, lumineux comme idée, grand merci :)
Joyeuses fêtes à toi et aux tiens
Gracianne, sono delle idee meravigliose.
E siccome dalle mie parti questo sarà un natale piuttosto grigio... mi fai davvero venir voglia di volar via, magari verso te.!
Buon Natale cara, con tanto tanto tanto affetto.
nasinasiinnevati
Bonnes fêtes!
Tes truffes au poivre et les SJ me tentent beaucoup Gracianne.
Je pars dans 4 heures et en profite pour te souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année.
Bises
Hélène
En voila tout plein de bonnes idées ! joyeuses fêtes
Joyeux Noël Gracianne.
le magret séché, les oeufs de cailles en gelée et les feuilletés seront sur ma table. Les coquilles saint jacques aussi mais pas feuilletées. Je les mettrai dans une feuille de filo à la place (on est trop nombreux ;-)))
tu vois, Noel se passera un peu avec toi.
Bonne fin d'année
Chez toi aussi, les fêtes doivent être bien chaleureuses!
Demain, je vais faire simple, mais valeur sûre: magrets de canard au poivre vert, champignons mélangés, et des petits trucs, mais pas trop.
Je te souhaite de très bonnes fêtes, à toi et aux tiens, des moments pleins de tendresse.
Gracianne,
Je te souhaite ainsi qu'aux tiens de trés heureuses fêtes de fin d'années.
Bises
jamais d'occasions pour tester les coquilles St Jacques ; les belles juste pêchées et non les petits machins surgelés ; et je n'ose pas les cuisiner pour moi seule... je suis sotte, non ?
mais les truffes au poivre de Sichouan... un vrai bonheur, dixit mes convives car elles font partie des classiques de la famille "Pascom" !
tâche de savourer ce moment si particulier en compagnie de ton jambon... et de ton brunch ! (private joke)
baci ma mie ;
Je pense me lancer dans les massepains, j'adore ça et je n'en ai jamais mangé de terribles.
"The house aperitif because it still does not remove the Cahouet"
je crois que je vais te lire en Googlish de temps en temps...
ca y est le gâteau aux cranberries
est fait et ne sera goûté que
domani .....
Joyeux Noel à vous tous
Et oui Gracianne, je suis grave ave VD!
Bon sinon je te le dis une fois mais c'est la dernière: je crois que tu es la seule autre maman à faire une cuisine qui me fait saliver...
Plein de voeux gentils et doux pour cette fin d'année!
Tu nous diras ce que tu as préparé finalement?
On a vraiment envie de s'inviter à ta table, bon bout d'an !!!!
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